Pizza

Marinara

Sauce tomate, ail, ciboulette fraiche, Huile d’olive Extra vierge infusé à l’ail

Margherita

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, ciboulette fraiche, huile d’olive extra vierge

Regina

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon Italien cuit rôti aux herbes

Napolitaine

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, câpres de roche au sel, anchois Siciliens, olives Taggiasche

Miloned

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, roquette, tomates confites, tomates fraiches, stracciatella, chips de galettes de sarrasin, pickles de moutarde

Spycidre

Sauce tomate, Spianata Calabrese, Nduja Calabrese, oignons confits au vinaigre de cidre, stracciatella, basilic séché.

4 fromages

Sauce tomate, Tomme fermière fromagerie d’Erica (35), « Nainsectaire » fromagerie d’Erica (35), Cheddar fumé fermier fromagerie d’Erica (35), Bleu de Bellevue fromagerie Darley (22)

Michelina

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, roquette, Jambon San Daniele 12 mois A.O.P, tomates semi-séchées, tomates fraiches, vieux cheddar (10 mois), pesto de saison

Cici automnale

Coulis de carottes violettes aux baies sauvages d’Andaliman, mozzarella fior di latte, potimarron rôti au thym, romarin et graines de sésame, pousses d'épinards, burrata, sarrasin torréfié (kasha), huile d’olive vierge extra

Tartufo

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon cuit rôti aux herbes, noisettes truffées, crème de truffe, stracciatella

Pizza du moment (La Vincenzo)

Coulis de potimarron, mozzarella fior di latte, tomme fermière, pleurotes, crème d'ail roti, pistaches et noix concassées.